AutorRaul Gonzalez TejedaTortilla de papa mestiza, con pimiento morrón y chile poblano.
1. Freir las papas troceadas en pequeño, con la mano izquierda y un cuchillo (si eres derecho/a; o al revés si eres zurdo/a).
2. Agregar las cebollas cuando las papas ya estén cocidas, y freirlas hasta que doren.
3. Agregar los pimientos y los chiles poblanos, cortados en rajas.
4. Remover todo muy bien, cuidando que no se peguen en el sartén.
5. Agregar el chorizo Camargo en trocitos, si comes carne.
6. Agregar los huevos bien batidos con la sal y pimienta al gusto.
7. Voltear la tortilla con un plato invertido cuando el primer lado esté dorado.
8. Asarla del otro lado, hasta que esté lista para servir.
Ingredientes
Instrucciones
1. Freir las papas troceadas en pequeño, con la mano izquierda y un cuchillo (si eres derecho/a; o al revés si eres zurdo/a).
2. Agregar las cebollas cuando las papas ya estén cocidas, y freirlas hasta que doren.
3. Agregar los pimientos y los chiles poblanos, cortados en rajas.
4. Remover todo muy bien, cuidando que no se peguen en el sartén.
5. Agregar el chorizo Camargo en trocitos, si comes carne.
6. Agregar los huevos bien batidos con la sal y pimienta al gusto.
7. Voltear la tortilla con un plato invertido cuando el primer lado esté dorado.
8. Asarla del otro lado, hasta que esté lista para servir.